В 5% творога, произведенного под маркой «Село Зелёное» (АО «МИЛКОМ»), эксперты выявили наличие опасного вещества, известного как микробная трансглутаминаза, также именуемого «мясным клеем». Образец был приобретен в магазине «Верный» в подмосковном Зеленограде, и результаты проверки, проведенной организацией SHOT ПРОВЕРКА, показали тревожные результаты. Этот фермент способен «сшивать» белки и удерживать влагу, что является экономически выгодным для производителей, позволяя увеличить объем готовой продукции, однако для потребителей это создает серьезные риски для здоровья.

Использование данного добавки в странах ЕАЭС строго запрещено. Последствия для здоровья, связанные с употреблением продуктов, содержащих этот фермент, могут быть весьма серьезными. Они варьируются от простых аллергических реакций до более серьезных проблем, таких как воспаления, нарушения работы кишечника и сбои в иммунной системе. К сожалению, данный ингредиент иногда обнаруживается в самых разных продуктах — от колбас и сосисок до молочных изделий известных марок.

По информации Chehov-Vid.Ru, Роспотребнадзор уже признал этот творог потенциально небезопасным и выдал производителю предостережение, требующее немедленного исключения использования запрещенных добавок.