Недавняя проверка, проведенная Роскачество, выявила серьезные санитарные нарушения в ряде популярных бургерных. Эксперты проанализировали продукцию 20 известных сетей, и результаты оказались тревожными. Главным поводом для беспокойства стало обнаружение кишечной палочки в бургерах таких брендов, как BB & Burgers, «The Бык», Burger Heroes, Ketch up и Torro Grill. Кроме того, в семи сетях, среди которых «Бюро» и «Dostaевский», было зафиксировано значительное превышение норм по содержанию микроорганизмов.
Также специалисты отметили несоответствия в составе продукции. В бургерах «Франклинс Бургер», «Frank by Баста» и «Щепка» были обнаружены растительные компоненты, не указанные в рецептуре. Более того, почти в половине образцов была найдена куриная ДНК, что, вероятно, связано с использованием общего оборудования для разных видов мяса.
Несмотря на вышеуказанные проблемы, есть и компании, которые продемонстрировали высокое качество своей продукции. Бургеры «Вкусно — и точка», Burger King и Steak it easy успешно прошли все проверки. Их качество оказалось настолько высоким, что они соответствуют даже повышенным стандартам Роскачества и могут претендовать на получение государственного Знака качества. Таким образом, проверка показала как недостатки, так и положительные примеры в индустрии общественного питания. Источник: Chehov-Vid.Ru